Bukan rahasia lagi, jika negara kita merupakan Negara yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk di bidang kuliner. Saking kayanya, ada banyak kuliner indonesia yang mendunia dan menarik banyak perhatian masyarakat dunia.
Beberapa kuliner indonesia yang mendunia ini pastinya sudah tidak asing, dan sering kita makan. Namun meski begitu, tidak semua orang menyadari bahwa makanan tersebut berkelas dunia. jadi, kira-kira apa saja kuliner indonesia yang mendunia tersebut? Yuk! Intip ulasannya di bawah ini.
Wajib Tahu! Daftar Kuliner Indonesia yang Mendunia
1. Rendang
Rendang adalah makanan khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti cabai, kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain.
Proses memasak rendang membutuhkan dalam waktu yang lama, sehingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. Rendang memiliki warna hitam pekat dan tekstur kering, namun tetap gurih dan harum.
Dan Rendang sudah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia oleh CNN International pada tahun 2011. Rendang juga telah dicicipi dan dipuji oleh Gordon Ramsay, seorang koki kenamaan dunia.
2. Sate
Sate adalah kuliner khas Indonesia yang terdiri dari potongan-potongan daging yang ditusuk dengan tusukan bambu atau besi, kemudian dibakar di atas bara api. Daging yang digunakan bisa berasal dari ayam, sapi, kambing, kelinci, atau kerbau.
Sate biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus kecap, serta lontong atau nasi. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi sate yang berbeda-beda, seperti sate Padang, sate Madura, sate Tegal, sate Klathak, sate Lilit, sate Ponorogo, sate Ambal, dan sate Buntel.
Dan saat ini, Sate telah menjadi salah satu makanan favorit di dunia karena rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang unik.
3. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang digoreng dengan minyak goreng atau mentega, serta ditambah dengan bumbu-bumbu seperti kecap manis, cabai, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan lain-lain.
Biasanya, nasi goreng juga sering dicampur dengan telur orak-arik, ayam, udang, daging asap, bakso, atau sayuran. Selain itu, nasi goreng juga disajikan dengan kerupuk, acar timun dan wortel, serta irisan tomat dan mentimun.
Dan sekarang, nasi goreng telah menjadi salah satu makanan terlezat di dunia versi CNN International pada tahun 2011. Nasi goreng juga telah menjadi salah satu makanan populer di berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, Belanda, Australia, dan Amerika Serikat.
4. Gado-gado
Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari sayur-sayuran rebus seperti kacang panjang, taoge, kangkung, kol, kentang, tahu, tempe, dan telur rebus, yang biasanya juga dicampur dengan bumbu kacang yang dibuat dari kacang tanah sangrai yang dihaluskan dengan cabai merah, bawang putih, gula merah, garam, dan air asam jawa, yang biasanya juga disajikan dengan kerupuk atau lontong.
Saking enaknya, Gado-gado saat ini telah menjadi juara pertama kategori tampilan sajian estetika di perlombaan memasak internasional yang diselenggarakan di Napoli, Italia pada tahun 2010. Yang dinilai unik dari sisi bahan dan cita rasa.
5. Tempe
Tempe adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang direndam dalam air bersih kemudian dikukus dan dicampur dengan ragi tempe, yang kemudian akan memiliki tekstur padat dan rasa gurih, serta kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral.
Biasanya, tempe bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, dibakar, atau diolah menjadi tumis, sambal, sayur, atau lauk. Dan saat ini, tempe telah menjadi salah satu makanan vegetarian yang populer di dunia karena manfaatnya bagi kesehatan. Selain itu, tempe sekarang juga telah menjadi bahan baku untuk membuat makanan pengganti daging seperti burger, nugget, atau bacon.
Itulah daftar kuliner Indonesia yang mendunia. Ada yang menjadi favoritmu? Tapi jika difikir-fikir, daftar di atas semua enak-enak, ya!
